ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆こんがりかつおぶし豆腐☆
今日は、安くて美味しいお豆腐とお家に常備していることの多い鰹節を使って『こんがり鰹節豆腐』を作りました！
レンジで簡単水切りをしたお豆腐を使って、鰹節と片栗粉を混ぜた衣をまぶしてこんがりと焼くだけ！
鰹節の風味がとても美味しい一品！ねぎはたっぷりが美味しいです！
めんつゆはお好みの味わいになるように調整してお召し上がりください♪
レシピ(1~2人分)
木綿豆腐 320g
片栗粉 大さじ1と1/2
鰹節 2gのものを3パック
サラダ油 大さじ1と1/2
小ねぎ たっぷり
めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1くらい
作り方
１)木綿豆腐はパックの水を捨ててから、電子レンジ(600w)で3分加熱します。熱くなっているので火傷に注意して出てきた水を捨てて、6等分に包丁を入れます。粗熱が取れたら、再度出てきた水を捨てます。
２)ポリ袋に片栗粉と鰹節を入れてふり混ぜます。
３)フライパンにサラダ油を入れて熱します。豆腐に２)の衣を上面と下面にしっかり押し付けるようにつけてフライパンに並べます。
４)両面こんがりと焼けたら器に盛り、小ねぎとめんつゆを回しかけて完成です。
●POINT●
めんつゆの分量はお好みの味わいになるように微調整して！
料理動画
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