ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆鶏胸肉とナスのネギだれ炒め☆
今日は、鶏胸肉とナスを使った簡単レシピ『鶏胸肉とナスのネギだれ炒め』を作りました！
オイスターソースと鶏ガラの旨味とネギが合わさるとご飯が進む味わいに！
鶏胸肉は柔らかでナスはとろとろ！めっちゃ美味しいのでぜひお試しください♪
レシピ(1~2人分)
鶏胸肉 150g
ナス 1本(100g)
長ネギ 1/2本
片栗粉 大さじ2
ごま油 大さじ2
☆オイスターソース 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆鶏がらスープの素 小さじ1/2〜
☆にんにくチューブ 2㎝
作り方
１)長ねぎは粗微塵切りに、ナスは小さめの乱切りに、鶏胸肉は繊維を断つように薄めに削ぎ切りにします。
２)冷たいフライパンにナスと鶏胸肉と片栗粉を入れて、菜箸で混ぜて全体にまぶします。
３)ごま油を全体に回しかけたら、中火で点火し、焼き色がついたら裏返します。
４)蓋をして弱中火にし6分ほど蒸し焼きします。(途中で一度全体を裏返します。)
５)ナスが柔らかくなったら、長ねぎと☆印を入れて全体に絡めて完成です。
●POINT●
・ナスは火が通りやすいように小さめに乱切りしてください！
・味見をして足りないようなら鶏がらスープの素を追加して調えてください！
料理動画
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