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料理大好き!でも面倒なことは大嫌い!な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆節約バスク風チーズケーキ☆
真っ黒い表面が特徴的なこのチーズケーキは、スペインのバスク地方で生まれた『バスク風チーズケーキ』です。あえて表面を焦がすことで甘みの中にほろ苦さを感じ、まるでカラメルのような味わいになるのが特徴です。
今回は、この『バスク風チーズケーキ』をクリームチーズは使わずにお手軽でコストのかからないピザ用チーズを使い、節約版のバスク風チーズケーキを作ってみました!
なんと1ホールでたったの210円!激安で作れるのにとても美味しくて、ちょっとだけスペイン旅行気分まで味わえます。赤ワインと合わせるのがバスク流だそうです。
1ボウルで材料をどんどん混ぜるだけなのでとっても簡単!ぜひお気軽にお試しください!
レシピ(15cmケーキ型)
ピザ用チーズ 150g
牛乳 200cc
砂糖 70g
薄力粉 大さじ2
卵 2個
作り方
1)ピザ用チーズと牛乳を耐熱のボウルに入れて電子レンジ(600w)で2分加熱します。
2)泡立て器で混ぜて、再度電子レンジ(600w)で1分30秒加熱します。
3)よく泡立て器で混ぜて、完全に溶かします。
4)3)に砂糖を入れて混ぜます。
5)薄力粉と卵を入れて、しっかりと混ぜます。
6)ケーキ型に一度ぐしゃっと丸めたクッキングシートを敷き、5)を流し込みます。
7)230℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
8)粗熱が取れたら、型に入れたまま冷蔵庫で半日から1日冷やしたら完成です。
●POINT●
①工程3)でまだ溶けないようであれば、電子レンジでさらに加熱して溶かしてください。
②工程6)でクッキングシートは少し大きめに用意して、一度ギュッと丸めてから広げて型に合わせてください。大き過ぎたら少し切り取ってください。
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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簡単節約チーズケーキレシピを紹介。
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