ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆ベイクドスイートポテトケーキ☆
今回は、さつまいもの美味しさを最大限に味わうことができる『ベイクドスイートポテトケーキ』を作りました。
さつまいもはそのまま食べてももちろん美味しいですが、この『ベイクドスイートポテトケーキ』はさつまいもの甘みや旨みがギューっと詰まっていて、濃厚でしっとり！口当たりも滑らかで超絶品です。
フードプロセッサー又はミキサーでとっても簡単にできるので、さつまいもが美味しい今の時期にぜひお試しください。
レシピ( 15㎝ケーキ型)
さつまいも 250g
牛乳 200cc
卵 2個
砂糖 60g
溶かしバター 20g
薄力粉 大さじ1
作り方
１)さつまいもの皮をむき、角切りにします。水に浸してアク抜きをします。
２)１)の水を捨て、耐熱容器にさつまいもを入れます。水を適量回しかけてふんわりとラップをします。電子レンジ(600w)で約5分加熱します。
３)さつまいもが柔らかくなったら、２)の水気を切ります。
４)全ての材料をフードプロセッサー又はミキサーに入れて滑らかにします。
５)ケーキ型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで約35分焼いたら完成です。
●POINT●
①バターはレンジで加熱して、溶かしバターにしてからお使いください。
②焼きあがったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やすと落ち着きます。
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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