ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆フライパンだけで作る！簡単ローストビーフ☆
今回は、フライパンだけで作るとっても簡単な『ローストビーフ』を作りました。
一見ハードルが高そうなローストビーフですが、このレシピなら失敗知らず！
誰でも理想的なピンク色で絶妙な具合の絶品ローストビーフを作ることができます。
ローストビーフに合わせるソースもささっとできる簡単で美味しいソースに仕上げました。
クリスマスパーティーやお正月などに、大人気のローストビーフをぜひお試しください。
レシピ(3〜4人分)
牛ももブロック 350g
塩・ブラックペッパー 適量
【ソース】
☆砂糖 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ2
☆みりん 大さじ1
☆酢 大さじ1
☆にんにく 小さじ1/2
☆しょうが 小さじ1/2
☆バター 大さじ1
作り方
１)常温にした牛ももブロックの表面に塩・ブラックペッパーを振りかけます。
２)フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れて熱したら、弱中火にして１)を入れます。全面をそれぞれ約2分焼きます。
３)2重にアルミホイルに包み、ビニール袋に入れて、タオルなどで包みます。そのまま1時間以上置きます。
４)お肉を焼いたフライパンに、☆印の調味料を入れて弱火で煮詰めたらソースの出来上がり。
５)３)をスライスして、４)のソースをかけたら完成です。
●POINT●
行程１）でお肉は必ず一時間前に冷蔵庫から出して常温に戻してからお作りください！
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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