ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆自家製サラダチキン☆
今日は、電子レンジを使って簡単だけどしっとり美味しい『自家製サラダチキン』を作りました！
鶏胸肉を柔らかくしっとりしたサラダチキンに仕上げるのは時間がかかり面倒なイメージがありますが、今回のレシピは漬け込む時間は常温に戻すまでの時間だけ！あとはレンジを活用して簡単時短調理で完了！
片栗粉を使うことで中に旨味と水分を閉じ込めてくれるので旨味もありしっとり感もありで短時間でできるのに大満足のレシピです。
ダイエット中の方や筋トレ中の方や糖質制限中の方の強い味方『自家製サラダチキン』をぜひお試しください！
レシピ
鶏胸肉 300g
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
作り方
１）冷蔵庫から取り出した鶏胸肉の両面にフォークで多めにたくさん穴を開けます。
２）ポリ袋に１）とその他の調味料を入れ、ザラザラ感が無くなるまで揉み込みます。
３）空気を抜いて結び、常温になるまでそのまま置きます。
４）耐熱容器に３）を袋に残った調味料も一緒に入れます。
５）ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で２分加熱します。
６）鶏肉を裏返して再電子レンジ(600w)で２分加熱します。
７）そのまま10分ほど置いて余熱で火を通したら完成です。
●POINT●
工程６)では、流れた調味料の塊が残りますが、鶏胸肉の表面には適度な調味料がまとわれて余分な部分がお皿に流れるのでそのままで大丈夫です！
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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