ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆鶏ガラ漬け大根☆
今日は、即席でできる漬け込まない『鶏ガラ漬け大根』を作りました！
大根の水分を抜いてから、鶏がらスープの素をベースに、いくつかの調味料で和えるとめちゃくちゃ美味しく、箸が止まらなくなります！
アッサリしているけれどコク旨で、豆板醤を少し入れているのでピリ辛要素もありで、ポリポリ進みます。
夕飯のもう一品にも、おつまみにもピッタリ!!まだ大根が余っているという方はぜひお試しください。
レシピ
大根 300g(約9〜10㎝)
鶏がらスープの素 小さじ1.5
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2くらい
白ごま 小さじ1
作り方
１）大根をスライサーでスライスします。塩(分量外)をふって、5分ほど置いて水分を出します。
２ )出てきた水を捨てて、大根を手でかなりしっかり絞って水気を取ります。
３)その他のすべての調味料を入れて、混ぜ合わせたら完成です。
●POINT●
豆板醤の量はお好みで調整してください！
料理動画
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