火を使わないから超簡単！なのに美味しすぎてマジでハマります！『レンジ揚げナスとすだちのぶっかけうどん』の作り方

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料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。

☆レンジ揚げナスとすだちのぶっかけうどん☆

 今日は、徳島のすだちとナスを使って『レンジ揚げナスとすだちのぶっかけうどん』を作りました！火を全く使わないので、暑くて料理が大変な夏にピッタリのレシピです。

キンキンに冷やしたうどんとつゆ、そこにレンジで作る即席揚げナスをトッピングして、すだち半分は絞って半分はトッピング、簡単でシンプルなのに驚くほど美味しいです！

ごま油が染みた即席揚げナスに、すだちの爽やかな香りと酸味が絶妙な相性で、うどんがツルツル進みます。想像以上に美味しくて大好きなレシピなので、ぜひともお試しいただけると嬉しいです！

  レシピ(1人分)

材料

冷凍うどん 1個

ナス 1/2本(75g)

ごま油 小さじ2

めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1と1/2

水 大さじ大さじ4と1/2

すだち 1個

青ネギ 2本

 作り方

１）ナスは小さめの乱切りにし、耐熱ボウルに入れてごま油を入れて全体に絡ませます。

 

２）ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で２分30秒加熱し、軽く混ぜたら粗熱をとります。

 

３）めんつゆと水を混ぜ合わせてつゆを作り、冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

 

３）冷凍うどんを袋のまま電子レンジ(600w)で3分ほど加熱し解凍し、氷水でキンキンに冷やします。

 

４）レンジで加熱している間に、青ねぎは小口切りにし、すだち半分はスライスにします。

 

 

５）器に、うどんをのせ、即席揚げナスをのせて全体に冷やしたつゆをまわしかけます。すだち半分を絞り、スライスしたすだちと小口ねぎをトッピングして完成です。

 

 ●POINT●

 工程３）で水の量を少し減らして氷を入れて冷やしてもOKです！

料理動画

動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪

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