ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆カリッ！ホク！さつまいもおやつ☆
今日はさつまいもで簡単なおやつ『カリッホクさつまいも』を作りました！表面のカラメルがカリッとして、中はホクホクでめっちゃ美味しい！
パクパクと次から次へとつまみたくなっちゃいます！フライパンひとつで材料も手軽なものばかりで簡単にできるので、さつまいもがあったらぜひぜひお試しください♪
レシピ(2人分)
さつまいも 180g
片栗粉 大さじ1と1/2
油 大さじ2と1/2
☆砂糖 大さじ1と2/3
☆バター 8g
作り方
１)よく洗ったさつまいもを1㎝角に切り、ポリ袋に片栗粉と共に入れてふり混ぜてまぶします。
２)フライパンにサラダ油をいれて熱し、１)を入れて広げます。(片栗粉が取れやすいの最初はあまり触らないように焼いて！)
３)底に焼き色がついたら裏返し、全体がこんがりするように時々混ぜながら7〜8分焼きます。(さつまいもに火が通るまで焼いて！)
４)余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
５)☆印を入れ全体に絡むように混ぜ、砂糖が軽く焦げるように3分ほど混ぜながら炒めるようにし、表面がカラメル状になってきたら、油切りバットに取り出して冷めてカリッとしたら完成です。
●POINT●
・工程５）では砂糖が軽く焦げてカラメル状なるように炒めて！焦げすぎないように注意して混ぜながら炒めて！
料理動画
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