ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆冷凍うどんde辛旨ビビン麺☆
冷凍うどんをレンジで解凍して、材料・調味料を混ぜるだけで出来上がる絶品のビビン麺を作りました。冷たくてあっさりしてるけど、韓国味で辛旨のビビン麺です。
〝ビビン〟とは、日本語では〝かき混ぜる〟という意味で、その名の通り〝麺に甘辛いタレを混ぜた麺〟のこと言います。
暑い日にはピッタリの冷たい麺、そしてやみつきになる旨！辛！のコチュジャンのタレ、さらにはコンロを使わないで出来るお手軽さ、もうこれはリピートしたくなること間違いなし！！！
作るのが面倒くさい時や一人ランチの時、食欲のない時にでも、混ぜるだけでパパッとできるお助けレシピです。
そんな簡単レシピにも関わらず、旨味と辛味が最高のバランスで、ツルツル止まらない最高の美味しさ♪ぜひ、今日のランチに、夕飯に、暑さで何もやる気が起きない時にこそ、ぜひお試しください！
レシピ(一人分)
冷凍うどん 1個
きゅうり 1/2本
かいわれ大根 適量
ハム 2枚
☆コチュジャン 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆酢 小さじ1
☆みりん 小さじ1
☆ごま油 小さじ1
☆白ごま 大さじ1
【トッピング】
刻み海苔、卵黄
作り方
１)きゅうりとハムを細切りにし、かいわれ大根は根を切っておきます。
２)冷凍うどんを電子レンジ(600w)で3分加熱し、解凍します。
３)レンジで加熱している間に、ボールに☆印の調味料を入れておきます。
４)うどんが解凍できたら、氷水でキンキンに冷やします。
５)３)のボールにしっかりと水気を切った４)のうどんと１)のきゅうりとハムとかいわれ大根を入れて、よく混ぜ合わせたらお皿に盛り付けます。
６)お好みで刻み海苔と卵黄をトッピングして出来上がり。
●POINT●
もっと辛くしたい時は、コチュジャンの量を増やしてください！
料理動画
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