ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆はちみつレモンレアチーズケーキ☆
今回は、オーブン不要で冷やすだけでできる『はちみつレモンレアチーズケーキ』を作りました。
ボウルに材料を入れて、どんどん混ぜるだけなのでとても簡単！難しいことは一切無し！
はちみつとレモンという相性抜群の組み合わせで、レアチーズケーキの美味しさを倍増させてくれます。
濃厚チーズケーキなのに、後味はスッキリ！たくさん食べても最初から最後まで美味しく食べられます。チーズケーキが大好きな方は、ぜひお試しください。
レシピ(15㎝ケーキ型)
クリームチーズ 200g
生クリーム 200cc
はちみつ 60g
レモン汁 大さじ1〜2
粉ゼラチン 7g
ビスケット 80g
牛乳 大さじ2
作り方
１)ビスケットを袋に入れて細かく砕きます。牛乳を入れて揉み、クッキングシートを敷いたケーキ型の底に敷き詰めます。
２)粉ゼラチンを大さじ3の水(分量外)でふやかしておきます。
３)ボウルに、常温にして柔らかくなったクリームチーズと生クリームとはちみつとレモン汁を入れて、ハンドミキサーで滑らかになるまでしっかり混ぜます。
４)２)を電子レンジ(600w)で20秒加熱し、混ぜて溶かします。
５)３)のボウルに４)を入れて、サッと混ぜます。
６)１)のケーキ型に５)を入れて、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。
●POINT●
①クリームチーズを常温にし忘れたら、レンジで加熱して柔らかくしてもOK！
②冷蔵庫で冷やし固めた後、型を外す時は、ホットタオルなどで型を温めると綺麗に外すことができます。
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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