ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆30分で出来るもちもちベーグル☆
今回は、たった30分で出来る『もちもちベーグル』を作りました。面倒な行程は出来るだけ省いてシンプルに簡単に、だけど美味しく出来るようにしました。
表面はカリッとしていて中はもちもち、食べ応え抜群なのにヘルシーなベーグルです。
シンプルなのに噛めば噛むほど美味しくてそのまま食べても絶品、お好みでジャムなど合わせたり、お好みのものをサンドしてもOK！
ベーグルは簡単そうに見えて意外と面倒ですが、このレシピはとても簡単にもちもちむちむちで艶がある美味しいベーグルが出来上がるのでぜひ一度お試しください。
レシピ(４個分)
強力粉 250g
砂糖 大さじ1
ドライイースト 4g
塩 3g
水 150cc
作り方
１)耐熱ボウルに水を入れて、電子レンジ(600w)で40秒加熱します。
２)砂糖とドライイーストを加えて、フォークで混ぜます。
３)強力粉と塩を入れて、さらにフォークで混ぜます。
4)ある程度まとまってきたら、手でギュッギュッと押し混ぜます。
５)3分程続けて粘りが出てきたら、4等分にして表面を滑らかにしてラップをします。そのまま5分程おきます。
6)その間に、オーブン(200℃)の予熱を開始し、フライパンに水を入れて沸騰させます。
７)５)を成形します。表面を滑らかにして、真ん中に指を入れてドーナツ状にします。(クッキングシートを小さく切ってのせると茹でる時に扱いやすいです！)
８)沸騰した湯に砂糖(分量外)大さじ3を入れて、ベーグルを片面1分ずつ茹でます。
９)水気をしっかり切って、クッキングシートを敷いた鉄板にのせて、予熱したオーブン(200度)で12〜15分に焼いたら完成です。
●POINT●
行程７）で成形する際指を使って簡単にしましたが、生地を平らに伸ばして端から丸めて棒状にして、円形にして繋ぎ目をぎゅっとつまんで作ってももちろんOKです。
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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